Смородина черная ягоды

Смородина черная. Ягоды сушеные.

Чтобы иметь возможность зимой наслаждаться вкусом и пользой смородины, ягода заготавливается путем заморозки, консервирования или сушки.

Последний способ – один из самых оптимальных, поскольку сушеная черная смородина сохраняет большое количество полезных компонентов, долго хранится, занимает мало места.

Сушеная черная смородина предпочтительнее красной или белой, она более сочная и вкусная. Но при наличии богатого урожая можно использовать любой сорт. В зимний период ягоды будут хороши в киселях и компотах.

Сушеная смородина содержит:

• витамин С, являясь одним из лидеров среди пищевых продуктов по его количеству. Еще ягоды – источник:

• витаминов группы В, Р, А;
• магния, калия, железа, фосфора, натрия;
• лимонной, яблочной кислоты;
• глюкозы, фруктозы;
• дубильных, пектиновых веществ.

Показания к применению:

*анемия

*болезни печени и почек

*инфекционные заболевания

*в качестве мочегонного и противовоспалительного средства

*укрепление иммунитета во время сезонных эпидемий

*лечение простуды

*профилактика атеросклероза, диабета, болезни Альцгеймера, почечных, раковых, сердечных и сосудистых заболеваний

*улучшение остроты зрения

*для изготовления отваров, настойки

Рекомендуется для изготовления травяных и ягодных сборов.

Ванны с отваром смородины имеют антиаллергический эффект и благотворно влияют на состояние кожных покровов.

Черная смородина — это концентрат полезных витаминов! Особенно она изобилует витамином С и Р, а известно, что в сочетании эти витамины являются профилактикой атеросклероза и помогают в его лечении.

Ягоды смородины содержат рекордное количество фолиевой кислоты, которая способствует выведению токсинов из организма, для этого рекомендуется употреблять отвары из сушеных ягод.

Смородиновый чай оказывает противовоспалительное, бактерицидное и дезинфицирующее действие на организм.

Регулярное употребление чая со смородиной имеет благотворное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта.

Сушеная черная смородина используется для приготовления целебных и профилактических отваров, настоев, чаев, компотов, для которых также заготавливаются витаминные сборы с добавлением других ягод.

В кулинарии плоды добавляются в выпечку, сладости, крема, йогурты, используются в рецептах маринадов, мясных блюд.

Любой праздник можно дополнить ликерами, винами, настойками из смородины.

Условия хранения

Сушеные ягоды хранят в стеклянной таре, в бумажных или холщевых пакетах, оберегая от пыли, солнечного света и влаги.

Состав

*макро- и микроминералы – Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K; *витаминный комплекс – B, C, E, K, P; *сахара; *пектины; *эфирные масла.