Описание
Смородина черная. Ягоды сушеные.
Чтобы иметь возможность зимой наслаждаться вкусом и пользой смородины, ягода заготавливается путем заморозки, консервирования или сушки.
Последний способ – один из самых оптимальных, поскольку сушеная черная смородина сохраняет большое количество полезных компонентов, долго хранится, занимает мало места.
Сушеная черная смородина предпочтительнее красной или белой, она более сочная и вкусная. Но при наличии богатого урожая можно использовать любой сорт. В зимний период ягоды будут хороши в киселях и компотах.
Сушеная смородина содержит:
• витамин С, являясь одним из лидеров среди пищевых продуктов по его количеству. Еще ягоды – источник:
- витаминов группы В, Р, А;
- магния, калия, железа, фосфора, натрия;
- лимонной, яблочной кислоты;
- глюкозы, фруктозы;
- дубильных, пектиновых веществ.
Показания к применению:
*анемия
*болезни печени и почек
*инфекционные заболевания
*в качестве мочегонного и противовоспалительного средства
*укрепление иммунитета во время сезонных эпидемий
*лечение простуды
*профилактика атеросклероза, диабета, болезни Альцгеймера, почечных, раковых, сердечных и сосудистых заболеваний
*улучшение остроты зрения
*для изготовления отваров, настойки
Рекомендуется для изготовления травяных и ягодных сборов.
Ванны с отваром смородины имеют антиаллергический эффект и благотворно влияют на состояние кожных покровов.
Черная смородина — это концентрат полезных витаминов! Особенно она изобилует витамином С и Р, а известно, что в сочетании эти витамины являются профилактикой атеросклероза и помогают в его лечении.
Ягоды смородины содержат рекордное количество фолиевой кислоты, которая способствует выведению токсинов из организма, для этого рекомендуется употреблять отвары из сушеных ягод.
Смородиновый чай оказывает противовоспалительное, бактерицидное и дезинфицирующее действие на организм.
Регулярное употребление чая со смородиной имеет благотворное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта.
Сушеная черная смородина используется для приготовления целебных и профилактических отваров, настоев, чаев, компотов, для которых также заготавливаются витаминные сборы с добавлением других ягод.
В кулинарии плоды добавляются в выпечку, сладости, крема, йогурты, используются в рецептах маринадов, мясных блюд.
Любой праздник можно дополнить ликерами, винами, настойками из смородины.
Условия хранения
Сушеные ягоды хранят в стеклянной таре, в бумажных или холщевых пакетах, оберегая от пыли, солнечного света и влаги.
Состав
*макро- и микроминералы – Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K; *витаминный комплекс – B, C, E, K, P; *сахара; *пектины; *эфирные масла.
